Свежие листья мангольда и щавеля с маринованной свеклой, свежим редисом и арбузной редькой с соусом песто и сыром, жареным в крымских травах
Свиной бок с двумя видами пюре и черемшой
Свиной бок в азиатском стиле с соусом Ромеско из копченого болгарского перца и пюре из картофеля и шпината со свежей черемшой, обжаренной в сливочном масле
Стейк из рыбы
с молодым картофелем и грибами
Стейк из белой рыбы, молодой картофель и грибы с соусом из ялтинского лука, лимонное масло и каперсы
Морковный торт с апельсиновым соусом
Морковные коржи с грецким орехом и ананасом, кокосовый крем и апельсиновый соус
